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白肉血肠

白肉血肠

白肉即为猪肉,血肠即为猪血,漠河人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上,又加了一道蒸的工序,即在炖肉前,先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠,色泽鲜明、口感香醇。再加上东北菜的精华——酸菜,一盆东北特有的杀猪菜就呈现在你眼前了。